Thưởng ngoạn ẩm thực Pháp tại Vatel Saigon

Đây là lần thứ tư Tạp chí Phong Cách Doanh Nhân tổ chức buổi tham quan và thưởng thức ẩm thực để bình chọn ra các nhà hàng tốt nhất Việt Nam dành cho giới doanh nhân. Giải thưởng "The Best Dining in Vietnam", với tiêu chí "đem ẩm thực Việt Nam ra thế giới và đem ẩm thực thế giới về với Việt Nam", được Tạp chí Phong Cách Doanh Nhân phối hợp cùng chuyên trang ẩm thực dining.vn xây dựng và trao tặng nhằm cung cấp cho các doanh nhân và khách du lịch những điểm đến ẩm thực đặc sắc và chất lượng bậc nhất tại khắp các vùng miền trên đất nước.

Và giải thưởng này đang trở nên thú vị hơn khi có sự tham gia của một đại diện cho nền ẩm thực Pháp tinh tế giữa lòng Sài Gòn. Đó là Nhà hàng Vatel với các món ăn do chính tay những đầu bếp Pháp chế tác để bảo đảm trọn vẹn hương vị đặc trưng xứ sở mệnh danh "Cái nôi của nền văn hóa châu Âu".

Ấn tượng từ cách bài trí hài hòa với những mảng xanh đắt giá trong không gian ấm cúng mà sang trọng, Nhà hàng Vatel Saigon mang kiến trúc lãng mạn của Pháp với lối vào là một con hẻm nhỏ rải đầy sỏi và những bức đá khắc tên các địa danh nổi tiếng trên thế giới. Hai bên là hàng tre xanh mướt ẩn dấu thứ ánh sáng hòa quyện phát ra từ những bóng đèn nghệ thuật nhằm tăng lên sự lung linh, nhẹ nhàng cho không gian tổng thể.

Góc bàn tiệc với không gian lãng mạn

Dù tọa lạc ngay trung tâm thành phố (120Bis Sương Nguyệt Ánh – Phường Bến Thành – Quận 1 - Tp.HCM), Nhà hàng Vatel Saigon dường như tách biệt khỏi những ồn ào, náo nhiệt bên ngoài và tự khoác cho mình vẻ tĩnh lặng, ấm cúng với không gian nhỏ gọn, sức chứa khoảng 40 thực khách ở nhà hàng tầng trệt và Lounge Bar Piano lầu 1 phục vụ các bản nhạc trữ tình của Pháp. Ngoài khu vực phòng lớn, Vatel còn có 2 phòng V.I.P dành cho các đoàn doanh nhân tiếp khách thân mật.

Các món ăn ở đây được thực hiện rất cầu kì và tỉ mỉ nhằm đem lại sự hứng khởi cho thực khách cả về khứu giác, vị giác và thị giác. Sự kết hợp sáng tạo giữa những nguyên liệu tươi ngon tại Việt Nam cùng các thành phần nhập từ nước ngoài và phong cách ẩm thực đậm chất Pháp khiến món ăn trở nên mới lạ và níu chân những ai đã từng một lần đến đây, như món: Sashimi cá ngừ áp chảo với hạt mè, thịt lợn thăn non hương vị thuốc lá rừng, thăn bò nướng kiểu Bordelaise với sốt hành,… hay các loại bánh như: bánh nấm tưới nước sốt Béchamel và măng tây, bánh crêpe Suzette, bánh kem sữa đường cháy hương vị dâu tây…

Nhà hàng có 3 đầu bếp chính người Pháp chuyên từng mảng món ăn riêng biệt để bảo đảm chất lượng như một cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình phục vụ, chắc chắn sẽ là địa điểm ẩm thực đáng để một lần ghé qua.

Mộc

Ảnh: Tùng photo